Transforme a sobra de frango assado em pratos deliciosos
Usar o frango que sobrou é mais fácil do que parece: desfie ou corte em cubos e pense em combinações que pedem proteína já cozida. Uma dica importante é temperar novamente com um toque de sal, pimenta e ervas para reavivar o sabor. Evite cozinhar demais para não ressecar a carne; aqueça apenas até atingir 75°C de temperatura interna. Entre os erros mais comuns estão deixar o frango na geladeira por mais de três dias ou reutilizar em receitas que exigem cozimento longo, o que pode deixar a carne dura. Varie o uso: saladas, sanduíches, tortas, arroz de forno ou sopas. Para saladas, misture o frango desfiado com folhas verdes, tomate e um molho leve. No sanduíche, combine com maionese, alface e pão integral. Na torta, junte ao refogado de cebola, alho e milho, cubra com massa e leve ao forno até dourar. O arroz de forno fica ótimo com frango, legumes e queijo ralado, gratinado por 15 minutos. Na sopa, adicione o frango nos últimos minutos de cozimento para aquecer sem perder textura. Aproveite essas ideias para não desperdiçar e ganhar tempo na cozinha.
Ingredientes e preparo
Ingredientes
- 2 xícaras de frango assado desfiado
- 1 xícara de arroz cozido
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de ervilha
- 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma panela média, refogue a cebola e o alho até dourarem (cerca de 3 minutos).
- Acrescente o frango desfiado e mexa por 2 minutos, apenas para aquecer.
- Junte o arroz cozido, o milho e a ervilha, misture bem e ajuste o sal e a pimenta.
- Transfira tudo para um refratário, espalhe o queijo mussarela por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
- Retire do forno, deixe descansar 5 minutos e sirva quente.